Scrivo sotto il controllo e la minaccia di Piperita (e ancora sbronzo), di ritorno dal mio primo Vinitaly.Sono andato con l’idea di cercare dei bianchi con del “grasso” (morbidi e strutturati, non troppo acidi), da abbinare con le carni bianche e non solo con il pesce, dunque ho puntato direttamente sul sud Italia. Purtroppo mi
Prima di conoscere il Francese, la mia ignoranza nei confronti della cucina nord africana era abissale! Parliamo anche di una decina anni fa, però… Conosciuto lui, ho iniziato a conoscere, apprezzare e amare profondamente cous cous, tajine, merguez, brick… Questa ricetta è un’invenzione del Francese, ispirata alle tajine tradizionali, ma rielaborata secondo la sua luna
Ho una nuova eroina, che ho scoperto grazie a tutti i food blog americani che visito settimanalmente: Julia Child. La adoro: anche da ottuagenaria era ancora curiosa di conoscere nuovi prodotti e nuovi modi di cucinare… Era adorabile!Potete godervi i favolosi video dei suoi programmi qui. E non perdetevi le puntate con Alice Waters di
A month ago I launched from my blog a search for the perfect cookie. Participating to my first Weekend Herb Blogging I decided to go simple and post these little savoury cookies aromatized with herbes de Provence, one of my favourite herbs mix. That is the most classical French mix (French put it everywhere) and,
La base della torta è di Nigella, la crema pasticciera alla pera l’ha inventata la mia socia, la copertura è una semplice ganache, ma l’insieme è tutto di mia invenzione! Sembra una ricetta difficile, ma non fatevi intimidire dalle apparenze: i passaggi sono veloci e il risultato assicurato! Per la torta165 g di farina1 cucchiaino
Sandra lancia The Purple MeMe e io accetto di buon grado e la povera Juliette si beccherà il mio bel paccone viola!!!
Eh, l’estero… Forse dovremmo tutti veramente trasferirci tra i blogger di lingua inglese… A quel punto potremmo sbizzarrirci con Sugar High Fridays, IMBB, Weekend Herb Blogging, Foodografy e tutto il resto che ancora non ho scoperto! Non solo, i giornali vogliono bene ai food blogger e ne parlano anche bene…(sospiro) Eh, l’estero…
Chi mi conosce sa che potrei essere tutto nella vita, tranne che una casalinga perfetta. Tuttavia ho una passione infinita per delle “icone culinarie” come Nigella Lawson e (lo so che è stata in prigione, che ha fatto qualche porcheria, ma suvvia, viviamo in Italia, chi siamo noi per giudicare, visto chi ci governa…) MARTHA
Come avrete capito, in quest’ultimo periodo, oltre ad avere una positiva predisposizione per le ricette della cara Nigella (consulto talmente tanto i suoi libri che la sento un po’ mia amica!), ho anche sviluppato una certa passione per il lievito di birra fresco. Ammetto che fino a due mesi fa non ero MAI riuscita a
Quasi in tempo reale! Ho finito da 15 minuti di mangiarla!Cime di rapa in frigorifero, ma niente orecchiette e niente acciughe… Sigh! Ma ecco lì apparire la bottarga, i radiatori e allora, perché no? Per 1 persona 100 g di radiatori500 g di cime di rapaUn pezzetto di 2 cm di bottarga di tonnoPeperoncino1 spicchio