Una ricetta di una semplicità quasi imbarazzante! I soliti ritagli di pasta brisè avanzata da una delle tante torte salate che sforno, pomodorini rossi rossi in frigorifero… Da ospiti improvvisi (se vi surgelate la brisè)! Per la pasta brisè250 g di farina130 g di burro2 pizzichi di sale1/2 bicchiere d’acqua PomodoriniMontasio, o altro formaggio che
Essendo cresciuta a Varese, profonda provincia lombarda ahimè, gli asparagi hanno fatto parte della mia dieta primaverile fin dalla tenera età. Perché?, vi chiederete. Domanda lecita! A nord di Varese, quasi in Svizzera, c’è un paesino che si chiama Cantello e che produce asparagi (varietà violetto d’Argentueil), perciò a Varese è normale mangiare quantità enormi
A Milano fa molto caldo in questi giorni (vi lascio immaginare quanti gradi ci sono in metropolitana) e la città è sotto una bella cappa di umidità e smog… E a me è venuta una gran voglia di gelato! Nella mia zona non ci sono gelaterie artigianali degne di nota, così sono “costretta” a farmelo
Anni fa alla rivista Anna allegavano una volta al mese (o una volta la settimana, non ricordo…) dei pratici opuscoli monotematici “Anna in cucina”: Cioccolato, Piatti freddi, Pasta, Dolci… Per anni sono stati una specie di bibbia per me: ricette semplici, gustose, ma di effetto.L’opuscolo che mi ha ispirato queste lasagne (che ho variato minimamente)
Gli ingredienti sono giapponesi, ma non potrei dire che quello che ne è uscito possa annoverarsi tra la cucina giapponese. Nel senso, essendomi inventata tutto, assemblando decine di ricette che ho letto qua e là on-line, non posso affermare che l’esito di questo esperimento possa essere riconosciuto da un giapponese come un piatto del suo
S. mi scrive: […] vorrei da te un consiglio per fare una buona e semplice marmellata di fragole. Lo so non è difficile ma quello che mi manca sono le proporzioni zucchero/frutta!Grazie!S. E Piperita (reggendo il suo bel palloncino rosso della domenica) risponde! La buona norma per una marmellata è seguire sempre la proporzione di
Per il nostro viaggio di nozze siamo stati quasi 4 settimane a gironzolare per il Messico, zaino in spalla, ma forse ve l’ho già raccontato… Comunque, andando (rotolando?) verso sud, ci siamo fermati per qualche giorno a Mazunte, spiaggietta vicino a Puerto Escondido, tranquillissima, un paradiso fatto di foresta, farfalline, sabbia e mare favoloso. Così
Una mia cara amica (colei che regge la ciotola sul mio balcone!) è venuta ad abitare vicino a me, solo che per un certo periodo non ha ovviamente avuto la cucina, così veniva spesso qui a cena. Essendo però la donna più disorganizzata del mondo (e adesso mi becco sicuramente una mail di insulti immediata,
Una cara amica mi ha scritto: Tu che sei un genio della cucina, non è che hai una ricetta facile facile(sono al livello di una bambina di 5 anni) per i pancakes?e con cosa li guarnisco, dopo?Tralasciando la sua pazza idea che io sia un genio in cucina (che non è assolutamente vero), le pancakes
Quando arriva la bella stagione mi viene subito voglia di un frullato a colazione. Lo so che le pesche non sono ancora in stagione piena e nemmeno al loro meglio, ma in questo frullato ci stanno bene, anche se non perfettamente mature… 2 pesche noci lavate1 kiwi sbucciato1/2 cucchiaio di golden syrupLatte q.b. Frullare tutto!