Cornes de gazelle

Avendo deciso di fare delle torte al lavoro per il mio compleanno mi sembrava brutto non fare niente per Piperita che lavorava quel fine settimana. Siccome volevo qualcosa di originale ho preso in mano il libro di dolci “delle mille una notti”, scegliendo però una delle ricette più facili! Da Dessert des mille et une

Mussaman curry

Qualche anno fa ho lavorato per alcuni mesi per un imprenditore cinese, che si occupava di import-export e possedeva anche qualche ristorante, sia cinese, sia giapponese. Mi ha assunto perché voleva aprire un ristorante tailandese a Milano e voleva qualcuno che si occupasse di tutta l’organizzazione. Per l’occasione mi ha spedito con il mio collega

Mea culpa

È un fatto ormai assodato: sbaglio a scrivere le ricette. Mi dimentico gli ingredienti (alle volte non solo nello scrivere la ricetta, ma anche nell’esecuzione! ;-)), non li inserisco nell’elenco o nella spiegazione. Il tutto perché lo faccio velocemente e ho poco tempo per rileggere, correggere e controllare accuratamente. Di questo me ne scuso, sicuramente…

The Purple Meme!!!

Non so se vi ricordate, ma un po’ di tempo fa Gourmet aveva proposto il Purple meme. Io e Juliette ci eravamo subito “scelte” come le memerine (???) l’una dell’altra. E finalmente, dopo mesi di giri, ricerche e spremitura dei nostri piccoli cervelli per trovare qualcosa di “originale” che fosse viola o una sua gradazione,

Baba Ghanoush (e un pomeriggio al lago)

La cara Petula ha inviato Il Francese, la Piperita e Mademoiselle Juliette Godart nella sua casa al lago ieri pomeriggio, per merenda. Lei ha fatto le sue famose focaccette, io ho portato il baba ghanoush (e delle ciliegie niente male) e Juliette il complemento perfetto per una merenda gustosa: il tè, ma siete matti??? No,

WHB #35: Baba ghanoush with mint

I just love baba ghanoush: it makes a wonderful dip or filling, it’s easy to make, it tastes wonderful, and with the addition of mint it’s even more refreshing! 2 large aubergines (eggplants)1 clove of garlic1 teaspoon of cuminThe juice of 1/2 lemon1 tablespoon of thaini1 pinch of ground chilli pepper1 table spoon of extra

Quiche champignon e pancetta

Visto che i miei involtini primavera non hanno avuto il benchè minimo successo (0 commenti!!! Che tristezza! Eppure che erano così saporiti… Ok, la foto non era delle migliori, però…), vi propino l’ennesima quiche! Volete il classico e classico avrete!!! 😉E’ una delle mie quiche preferite: semplice ma estremamente gustosa. Quando ho degli champignon in

Involtini primavera con maiale

Ed ebbe inizio la fiera del fritto! Che ci posso fare: ho i periodi nei quali mangerei solo cose fritte! Avevo del maiale, delle verdure e dei condimenti cinesi, e così mi sono venuti fuori questi involtini. Per una versione più leggera, potete prendere il ripieno, farne delle polpettine e cuocerle in forno: il profumo