Syllabub

In Inghilterra sono sempre stata alla larga da questo dessert, chissà perché… Non mi attiravano la consistenza, il colore, l’aspetto in generale. Adesso che a Milano fa molto caldo e che penso con nostalgia a quelle belle estati inglesi, dove al massimo per due giorni, e ad agosto, si superavano i 26° C, beh, mi

Un torta per Antonio e Ann

Antonio Tombolini, detto il vulcanico Tombolini, in questi giorni era a Milano e così ho pensato, beh, perché non incontrarci per un caffè o un aperitivo. E lui mi ha subito invitata a cena con la sua socia nella Simplicissum Book Farm, Ann Bises.Io sono fatta tutta strana e non riesco ad andare a cena

Panna cotta allo yogurt, miele e lamponi

Ovvero come cucinare partendo da Martha Stewart, passando per Clotilde e finendo con “The Piperita’s Touch“! Sono partita dalla ricetta di Martha, per la quale, per una volta, pensavo di avere tutti gli ingredienti. Ma invece no, mi mancava la base: no, non la panna, non lo yogurt e nemmeno il miele, ma LA GELATINA!

Cheesecake marmorizzata ai mirtilli

Mi spiegate perché quando fuori ci sono 15° C trovo solo ricette di cheesecake senza cottura, mentre quando supera i 30° C (e io non sono attrezzata come Cannella!), trovo solo ricette di cheesecake che vanno cotte per almeno 1 ora in forno??? Comunque, l’altro giorno ho comprato il mio primo libro di Donna Hay,

Gelato rosa con gocce di cioccolato

L’estate è arrivata e io ho sempre più voglia di gelato, perciò, chi mi ferma più???Il disco della gelatiera è costantemente in freezer e la panna in frigorifero.Questa volta avevo qualche lampone avanzato (e da lì il colore rosa) e le gocce di cioccolato che non avrebbero superato l’estate se non in un unico blocco.

Insalatina con germogli di soia e gamberetti

Da anni sono abbonata a una rivista francese di cucina, Cuisine et Vin de France. È molto stilosa (e infatti fa parte del gruppo Marie Claire), ma le ricette non mi hanno mai attirata poi più di tanto, un po’ per la reperibilità degli ingredienti (le rillettes a Milano non si trovano nemmeno da Peck,

E mentre rifletto…

La blogosfera è un mondo a parte, con le sue regole, le sue magagne, le sue leggi, la sua etichetta, le sue cricche. Io ci sono dentro da poco e poco capisco (anche per una mia innata ingenuità!). Una cosa l’ho capita, però: i foodblogger (un mondo a sé nella blogosfera) sono buoni(sti). Troppo! E

Pane al basilico

Il pane tedesco (favoloso) che ho pubblicato tempo fa mi ha creato dei piccoli problemi (pancia gonfissima! Ne avrò mangiato troppo???), perciò ho deciso di eliminare i semini e farlo semplicemente, così, plain. Poi però non riesco a trattenermi e ci ho aggiunto una bella manciata di foglie di basilico, fresche fresche dal balcone!400 g

WHB #37: Basil Bread

A German friend gave me a great recipe for a very quick home made bread. His original recipe was full of wonderful seeds, but they were too much for someone not so used to it. So I did change a bit, adding more flour and some basil, but you can add any herb you like!