I vermiciattoli del Mezcal
È un post un po’ truce, ma i simpatici amici sono stati richiesti…
A Pantry Poem
Ho pianto per te Lento,tra le mani il coltello,la sua lama feroce che incide il tuo cuore.Lenta,scivola viala tua morbida pelle,appoggiata sul legno,non riesco a vedereche la candida polpa,nel suo freddo appassire.Lente, già mi riempiono gli occhi,gonfie e inutili lacrimeche nel piatto s’adagiannell’insieme di te,redolente, scontrosa,capricciosa,cipolla. Sentitamente commossa, ringrazio Facciatosta, autore di quest’ode alla cipolla!
Petto d’anatra al mandarino
Scambiando impressioni e opinioni quotidiane con la mia Socia, le chiedevo come fa il petto d’anatra. Ovviamente mi ha iniziato a sciorinare idee, finché non è giunta al petto marinato in salsa di soia e succo d’arancia, “che fa tutta la crosticina!”. Avevo in casa le arance, ma anche i mandarini tardivi… E perché non
I tartufi di Tess
Tempo fa Tess, una commentatrice, mi ha inviato la sua ricetta dei tartufi al cioccolato e crema di marroni. Le avevo promesso riconoscenza. Ed eccomi qui! 300 g di crema di marroni125 g di burro200 g di cioccolato Mettere in una ciotola il burro e il cioccolato a pezzi. Sciogliere il tutto nel forno a
Castagnaccio ricco
Normalmente non sono una grande fan del castagnaccio, ma è un dolce versatile, che accontenta molti (soprattutto la mia amica macrobiotica invitata a cena) e devo dire che lo si può apprezzare anche a colazione, con una bella tazzona di caffèlatte… 500 gr di farina di castagne50 g di uvette, messe a bagno in acqua
BBM Cookbook 1
L’ho ricevuto! Graditissimo!La sorteggiata che mi ha mandato questo bellissimo pacco pieno di goodies è stata Kjaretta de Il Pranzo di Babette!Oltre al bel libro (Noodles – I primi asiatici, edizioni Gribaudo), a un pacchetto di noodles, anche dei favolosi baci di dama e dei biscottini al mais e uvetta fatti dalla Kjaretta con le
Zurigo e la fondue!
Questo fine settimana siamo andati a trovare i miei cugini che vivono a Zurigo. Questo fine settimana a Zurigo sono caduti 60 centimetri di neve! Sabato ci siamo fatti un giretto in centro e siamo andati a bere qualcosa di caldo al Cafè Felix, uno dei più antichi di Zurigo. Appena entri sei sopraffatto da
E’ ancora inverno…
… e lo si vede anche dai posti che il Grima sceglie per dormire…
Coleslaw
Ho un’insana passione (un’altra, tanto per cambiare…) per il Coleslaw: quando inizio ne mangerei a chili! Ed era quello che succedeva quando vivevamo in Inghilterra… Lasciata la perfida Albione l’ho un po’ dimenticato, anche perché nella nostra Italia è introvabile già pronto. Così, presa da una delle mie solite voglie (vedi il post sui muffin
Un incubo che si avvera
Oggi a La prova del cuoco c’era come ospite Claudio Sadler: l’incubo si è avverato… Hanno ceduto proprio tutti…