C’est la canicule…

Fa caldo… Molto caldo… Questa sera abbiamo amici a cena… Ma fa caldo… E oltre a cucinare devo anche pulire… La mia idea di cena è assolutamente fredda, al massimo tiepida… Di sicuro ratatouille, fredda, che sto giusto giusto iniziando ora… Poi abbiamo dei salumi calabresi che serviremo con un po’ di melone…Qualche oliva…Qualche snack

Piperita adolescente

Oggi sono in vena di confidenze…Dovete sapere che ero un’adolescente molto ligia, brava a scuola e, che che ne dica mia madre, sicuramente NON una ribelle… La mia famiglia non ha mai avuto molto interesse nella musica perciò sono cresciuta senza una reale colonna sonora e senza delle cotte mostruose per qualche rock star o

Cinnamon rolls (Schnecken)

Ieri faceva fresco! Per lo meno in casa mia entrava una bella arietta fresca, tant’è che mi è venuto di accendere il forno!How to Be A Domestic Goddess alla mano, sezione Bread and Yeast, mi sono messa a cercare qualcosa di lievitoso, dolce e confortevole, con i dovuti accorgimenti…Non fatevi spaventare né dalla lunga lista

Panna cotta con pesche al profumo di yogurt

Partendo dalla ricetta dell’altra settimana della panna cotta allo yogurt di Martha Stewart, ho provato nuovamente il super stampo, dall’aspetto vintage, che ho comprato da Medagliani qualche tempo fa…E poi andavo a pranzo dai miei e se non porto il dolce si offendono, dicono che li faccio sempre per gli altri e mai per loro,

Anthony Bourdain

Quando lessi anni fa Kitchen Confidential rimasi scioccata! Avevo appena finito di lavorare in una cucina professionale alle dipendenze di un isterico dittatore destrorso (politicamente parlando) e lunatico. Ho ritrovato la pazzia di ogni chef e cuoco nelle pagine di Bourdain. Quello che racconta è la realtà, è la verità, è ciò che accade dietro

Post stupido del giovedì mattina

Io ho sposato un francese.Io ho sposato un uomo che in quanto francese ha, seppur smussati, tutti i difetti dei francesi. Con anche centinaia di migliaia di pregi, intendiamoci…Io ho conosciuto molti francesi, ma soprattutto una che, anni fa, al primo (e ultimo) incontro mi disse: “Le sole mot que je connaître en italienne c’est

Gelato allo yogurt

I gelati alla panna iniziavamo a stancarmi: un po’ troppo pesanti… E così mi sono detta: “E perché non provare a sostituire la panna con lo yogurt???”! (Sì, lo so, anche tra e me parlo come un libro di cucina, con i verbi all’infinito… Che ci posso fare???). L’ho fatto… 500 g di frutta, tra

Meme: quale libro e quale film hanno più influenzato la vostra cucina?

Nell’ambito delle iniziative legate al Circolo PIPwick, oggi parte questo piccolo meme. I partecipanti dovranno inviare via mail a peppermintpatt AT gmail DOT com la url del loro post e a settembre verrà pubblicato l’intero elenco dei partecipanti, in rigoroso ordine alfabetico.Non bloggers o non food bloggers welcomed: scrivetemi tutto via mail! Regole per i