Morte al cioccolato


Ieri avevo voglia di cioccolato… Un’irrefrenabile voglia di cioccolato!
E così, ispirata dalla Dark Chocolate Fudge Layer Cake of Love di Coconut&Lime (grazie Rachel!), ecco la mia versione, un po’ riveduta…

Per le torte
3 uova a temperatura ambiente
320 g di farina
260 g di zucchero
180 g di zucchero di canna
260 ml di latte freddo
210 g di burro fuso, raffreddato
200 ml di panna fresca
70 g di cacao
2 cucchiaini di estratto di vaniglia
2 cucchiaini di lievito
1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
1/2 cucchiaino di sale

Per la crema al burro:
200 g di cioccolato fondente fuso, raffreddato
230 g di burro morbido
200 g di zucchero a velo
1 cucchiaino di estratto di vaniglia

Per preparare le torte
Scaldate il forno a 180° C.
Mescolare tutti gli ingredienti secchi in una ciotola molto capiente.
Sbattere a parte le uova con il latte, la panna e l’estratto di vaniglia.
Unire il composto di uova e latte con il composto di farina e cacao, aggiungere il burro e mescolare bene.
Imburrare e infarinare due tortiere rotonde di 20 cm di diametro (se non ne avete due, infornate metà dell’impasto e una volta cotto, infornate il restante, utilizzando la stessa tortiera). Dividere l’impasto tra le due tortiere e infornare per 50 minuti.
Sformare le torte e lasciarle raffreddare.

Per la crema al burro
Sbattere con le fruste elettriche (meglio se a immersione), in una ciotola dai bori di alti, il burro molto morbido con lo zucchero a velo per 2 minuti. Aggiungere l’estratto di vaniglia e continuare a sbattere per 30 secondi. Aggiungere il cioccolato e continuare a sbattere per 1 o 2 minuti, fino a ottenere un composto cremoso e ben montato.

Mettere una delle due torte su un piatto da portata, spalmare uno strato di glassa, adagiarvi la seconda torta e ricoprire le torte con la glassa rimanente. Refrigerare prima di servire, meglio per tutta la notte.

E adesso non vi resta che mangiarla e vivere felici per il resto dei vostri giorni!!! Con così tanto cioccolato come si potrebbe essere tristi???
Se poi mangiandola vi guardate pure Charlie and the Chocolate Factory, preferibilmente la versione visionaria di Tim Burton, vi sentirete ancora meglio!

Chocolate Death

Yesterday I wanted chocolate… Really badly!
So, inspired by Dark Chocolate Fudge Layer Cake of Love from Coconut&Lime (thanks Rachel!), here is my personal version of it.

For the cakes
3 eggs, room temperature
320 g flour
260 g sugar
180 g muscovado sugar
260 ml cold milk
210 g melted butted, cooled
200 ml double cream
70 g cocoa
2 teaspoon vanilla extract
2 teaspoon baking powder
1 teaspoon baking soda
1/2 teaspoon salt

For the icing (buttery cream)
200 g dark chocolate, melted and cooled
230 g soft butter
200 g icing sugar
1 teaspoon vanilla extract

To prepare the cakes.
Preheat the oven a 180° C.
Mix all the dry ingredients in a large bowl.
Beat in another bowl, eggs, milk, double cream and vanilla extract.
Combine the egg mixture with the flour and cocoa mixture, add the butter and whisk until smooth.
Butter and dust with flour two 20 cm cake tins. Divide the cake’s mixture in the two tins and cook in the oven for 50 minutes.
Let it cool at room temperature.

To prepare the butter icing.
Beat, with an electrical whisk, the butter with the icing sugar for at least 2 minutes. Add the vanilla extract and whisk for another 30 seconds. Add the melted chocolate and beat for another minute or two, or until the mixture is creamy and fluffy.

Put one of the cake on a serving plate. Make a thin layer of the butter cream on the top of the it. Cover with the second cake. Ice the two cakes. Refrigerate (better overnight) before serving.

And now, all you have to do is eating it, and live happily ever after! With so much chocolate how could you be sad???
And if eating it, you watch Charlie and the Chocolate Factory, preferably Tim Burton’s visionary version, you will feel even better!!!

11 Comments

  1. Juliette Godart

    ahhh piperita… che dolce morire… vorrei rinascere 200 volte per poterne morire altrettante…

  2. Piperita

    Cara Juliette, anche migliaia di volte… Da ieri sera non siamo ancora riusciti a fermarci dal morire e rinascere…

    S

  3. fiordizucca

    pare che la domenica sia il giorno preferito per affondare la settimana passata, e quella che sta per arrivare, nel cioccolato! 🙂 magnifica!

  4. amicoale

    Yummy cake
    ma la fetta…..
    sembra
    beh insomma, tel’ho già comunicato
    non è carino infrangere il sogno cioccolatoso con un immaginario pornocoloniale
    :-*
    ale

  5. gli scribacchini

    Ecco, si, se si può rinascere per infornarne e mangiarene un altra qualche giorno dopo e un altra qualche altro giorno dopo o magari anche l’indomani, io ci sto. Miam ! Ciao. Kat

  6. Piperita

    Io stavo pensando a una versione con la gnache di cioccolato invece che la crema la burro, giusto per diminuire l’apporto calorico!!!
    ;-))

    S

  7. kiki

    Ma perchèèèè perchèèèèè perchèèèè
    ti odio ti odio ti odio ti odio 😛

    Ieri morivo pure io dalla voglia di dolce, di cioccolato in particolare (Ho visto Willie Wonka nella nuova versione ma non è che mi abbia colpito molto), mi aggiravo mugulando per casa, aprendo sportelli muti…fortunatamente la mia parte razionale mi conosce e sa che non c’è altro metodo che il deserto dei sensi.

    Stasera però sono dai miei…già le sento le tavolette nella credenza che mi chiamano “Kiki KIKI!!! Siamo qui, vieni… mangiaci, scioglici in bocca, siamo qui, qui per te….”

    ti odio 😉

  8. Piperita

    Mmmh… il cioccolato nella credenza dei tuoi ancora me lo ricordo… E specialmente uno con nocciole intere grandi come noci!!!
    Favoloso!

    anche qui, la prossima volta che vieni qui ti faccio un superdolce al cioccolato glutin free!!!
    :-))
    S

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