Kimura

Per la mia prima “recensione” di un ristorante ho deciso di giocare in casa e proporvi il ristorante giapponese del mio amico Jin (originario di Shangai).
Lui l’ha rilevato circa un annetto fa, quando lo annoveravo già tra i miei preferiti: ambiente tranquillo, piccolo, arredato sobriamente, ben illuminato, buon pesce. Prezzi nella norma, senza esagerazioni. Personale gentile e solerte al punto giusto, clientela affezionata e variegata, spesso anche giapponesi. Menù ricco, anche di specialità giapponesi poco proposte normalmente. Un Cirashi sushi divino, con l’interessante aggiunta di un po’ di tartare di salmone con avocado e peperoncino, bella piccantina. Ultimamente Jin ha inserito nel menù dei nuovi piatti molto interessanti.

Tiger roll: un maki con tempura di gamberi, ricoperto di filetti e uova di salmone e leggermente nappato con salsa Teriyaki.

Dragon roll: un maki con anguilla marinata giapponese, ricoperto di avocado e uova di pesce volante.

Salmone cotto: un maki con salmone cotto, formaggio tipo philadelphia (sì, sì, e ci sta anche bene), uova di pesce volante e nappato con salsa teriyaki.

Io ho una passione smodata per i maki, non c’è dubbio, ma questi sono stati una piacevolissima scoperta: senza perdere il contatto con gli ingredienti giapponesi, ma anche senza andare troppo oltre nel concetto di fusion, mantenendo i sapori distinti, ma formando, al contempo, dei matrimoni perfetti.

Kimura
Viale Monza 4, angolo piazzale Loreto, Milano
02-2613763
Chiuso lunedì e domenica a mezzogiorno
Vi consiglio vivamente di prenotare!

16 Comments

  1. AmicoAle

    Inviting! promettimi che mi ci porti…
    vedo dall’indirizzo che trattasi di un posto moooooolto lontano da casa tua, vero Pigella (ovver Pigrella)?
    Pigella Materson
    azz, ti ho trovato anche un nome per sfondare nella pubblicistica internazionale…
    :-*

  2. Acilia

    Ad oggi, sono stata solo una volta in un ristorante giapponese, circa due anni fa. E’ stato a Milano, ma non ne conservo un buon ricordo…
    Conto molto presto di riprovare e devo ammettere che questo Kimura promette molto bene.
    Belle foto, stuzzicanti e invitanti 🙂

    Mi piace il tuo blog, ci inciampo spesso.

  3. Anonymous

    pigella concordo con te, ottimo il ristorante!
    ciuspì

  4. Piperita

    @AmicoAle: Il mio nuovo nick mi piace moltissimo! Magari lo userò se deciderò di buttarmi nella blogsfera inglese!

    @Alicia: la prossima volta che capiti a Milano ti ci porto! Il mio amico è simpaticissimo e si mangia veramente bene! Stima reciproca per il tuo favoloso blog: ho giusto fatto un copioso ordine online di nuovi tè…

    @Ciuspi: ce l’hai fatta! Eh, lo so che ti piace il Kimura!!!
    ;-))

  5. Francesca

    stuzzicante recensione: questi maki me li mangerei tutti…per provare of course;)

  6. miro

    dimmi che c’è un’ampia scelta anche per chi, come me, non mangia pesce.
    sigh. la mia incapacità di apprezzare il pesce incide negativamente sulla mia possibilità di godermi un ristorante jap.

  7. Piperita

    @Miro: vasta scelta, non proprio, però ci sono piatti di carne e/o verdure tra i quali scegliere…

  8. Gaia

    cacchio…ooops…scusate!
    il kimura, è una vita che ci voglio andare, è praticamente dietro casa…ok allora è proprio da provare! belle foto sara!

  9. AmicoAle

    Vedo che pigella sta attecchendo
    vedrei di utilizzarlo anche in italiano, non trovi

  10. Piperita

    @AmicoAle: attecchendo è una parola grossa! Mi chiamate così solo tu e la Cius!
    ;-))

  11. Piperita

    Facciamo una macchinata??? Sono proprio Pigella!!!
    ;-))

  12. Gloricetta

    Molto interessnte la recensione japan.
    Non ho mai avuto occasione di provare la cucina giapponese…Piacenza non offre niente di interessante.Milano per fortuna è facilmente raggiungibile e una dritta su questo tipo di cucina mi evita senza dubbio una gita fuori porta con eventuale spiacevole sorpresa.I piatti fotografati sono molto allettanti.

  13. Itadakimasu

    W il MEME10!!! Per caso qualcuno è stato all’izu sushi dining? òìho visto in zona Porta Romana…

  14. Piperita

    @Ita: l’izu sushi mi manca… Io vado sempre a questa anche perchè per me è praticamente sotto casa… Sono Pigrella mica per niente!
    ;-))

  15. Gaia

    no nemmeno io ci sono ancora andata…è buono lo Zen sempre in zona.

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