Sorbetto di ispirazione tailandese, fresco, leggero, profumato. Per una serata calda, tra amici…Tratto da Cucine del mondo. Thailandia, Gribaudo – Parragon, 2004, uno dei libri peggio tradotti che abbia mai avuto tra le mani… 225 g di zucchero600 ml di acquaIl succo di 2 lime1 ananas di medie dimensioniQualche fogliolina di menta per decorare Fare
Non me ne vogliano i barman professionisti e nemmeno gli appassionati, ma ieri sera mi sono permessa di rivisitare uno dei cocktail più classici che ci siano, il Bellini. La ricetta originale, del 1948, creata da un barman dell’Harry’s Bar di Venezia, la si trova ovunque in rete. Anche se sbagliato, questo Bellini inventato ha
Volete la ricetta della foto qui a lato? Venite a trovarmi qui!La Piperita è stata invitata dal vulcanico Tombolini a partecipare a un suo progetto! E perchè avrei dovuto dire di no?
This week’s Weekend Herb Blogging is hosted by Ilva, a great Swedish woman blogger, wonderful photographer, leaving in Tuscany. And in some ways this recipe is dedicated to her, and her love for agretti, this greenery impossible to translate into English, that you can find in every spring Italian street market. The cheese I used
Sulla scia del precedente, ma con delle piccole varianti… A Milano continua a fare un gran caldo e mi va di mangiare solo cose fredde (lascio a Petula l’ardua sentenza se mangiare freddo quando fa caldo fa bene o meno… Io di queste cose non ci capisco nulla!). L’altro giorno sono andata per lavoro a
Una ricetta di una semplicità quasi imbarazzante! I soliti ritagli di pasta brisè avanzata da una delle tante torte salate che sforno, pomodorini rossi rossi in frigorifero… Da ospiti improvvisi (se vi surgelate la brisè)! Per la pasta brisè250 g di farina130 g di burro2 pizzichi di sale1/2 bicchiere d’acqua PomodoriniMontasio, o altro formaggio che
Essendo cresciuta a Varese, profonda provincia lombarda ahimè, gli asparagi hanno fatto parte della mia dieta primaverile fin dalla tenera età. Perché?, vi chiederete. Domanda lecita! A nord di Varese, quasi in Svizzera, c’è un paesino che si chiama Cantello e che produce asparagi (varietà violetto d’Argentueil), perciò a Varese è normale mangiare quantità enormi
A Milano fa molto caldo in questi giorni (vi lascio immaginare quanti gradi ci sono in metropolitana) e la città è sotto una bella cappa di umidità e smog… E a me è venuta una gran voglia di gelato! Nella mia zona non ci sono gelaterie artigianali degne di nota, così sono “costretta” a farmelo
Anni fa alla rivista Anna allegavano una volta al mese (o una volta la settimana, non ricordo…) dei pratici opuscoli monotematici “Anna in cucina”: Cioccolato, Piatti freddi, Pasta, Dolci… Per anni sono stati una specie di bibbia per me: ricette semplici, gustose, ma di effetto.L’opuscolo che mi ha ispirato queste lasagne (che ho variato minimamente)
Gli ingredienti sono giapponesi, ma non potrei dire che quello che ne è uscito possa annoverarsi tra la cucina giapponese. Nel senso, essendomi inventata tutto, assemblando decine di ricette che ho letto qua e là on-line, non posso affermare che l’esito di questo esperimento possa essere riconosciuto da un giapponese come un piatto del suo